3 dias ao vivo com Pedro Nery — pra você parar de copiar receita, brigar por preço e refazer o "morango do amor".
Você passou o ano inteiro correndo atrás do hype. Morango do amor. Brownie de churros. Tudo o que apareceu no TikTok, você fez. Cliente comprou um, dois, três — e sumiu.
Cliente novo aparece, pergunta o preço, recua. Você baixa. Trabalha mais, lucra menos. No fim do mês, ainda dá menos do que o salário de quem trabalha registrado. E o seu doce continua parecido com o doce de qualquer uma.
A diferença entre a confeiteira que cobra R$ 15 o doce e a confeiteira que cobra R$ 80 não é técnica. É autoria. É ser a fonte da tendência — não a última a copiar.
Quem entende isso para de brigar por preço. Vira referência. E referência não baixa preço — referência define o preço do mercado.
A maioria das confeiteiras boas não falha porque não sabe fazer. Falha porque não sabe se posicionar. Você sabe fazer um doce gostoso. Você sabe decorar. Você sabe entregar no prazo.
Só que isso, hoje, virou o mínimo. Toda confeiteira da sua cidade sabe. O Instagram te mostra outra fazendo igual, três quarteirões de distância. Quando o cliente compara, ele compara preço — porque o produto é o mesmo.
A briga de preço é dura: sempre vai aparecer alguém aceitando fazer mais barato que você. Sempre. Você nunca ganha essa guerra. Quem ganha é quem sai dela.
A saída não é técnica. A saída é virar autoria.
Confeiteira referência não recebe a tendência — ela cria. Não copia o morango do amor — ela é a próxima coisa que vai virar morango do amor.
Quando você é a fonte, três coisas mudam: cliente vem por você (não pelo preço), você nunca tem concorrente direto (porque ninguém vende o seu doce), e o mercado inteiro fica devendo crédito a você.
Não é sobre vender mais. É sobre vender o mesmo, cobrando 3x mais, com cliente que volta — e que indica.
Esse caminho não se aprende lendo. Se aprende ao vivo, dentro da cozinha, fazendo doce autoral do zero, no ritmo de quem antecipa tendência em confeitaria há 15 anos.
Eu não vou ensinar mais uma receita.
Vou ensinar você a parar de ter que copiar a receita dos outros.
Pedro Nery · Chef Confeiteiro · 15 anos antecipando tendência em confeitaria
GARANTIR MEU INGRESSO
Sou Pedro Nery. Cozinho profissionalmente há 15 anos.
No Instagram, sou @chefpedronery — 133 mil pessoas acompanhando o que sai da minha cozinha. No TikTok, passo de 640 mil. Meus reels de confeitaria já cruzaram 1 milhão de visualizações mais de uma dezena de vezes — em um nicho onde a média não passa de 50 mil.
Fora do Instagram, eu já trabalhei com Nestlé Professional, Sagatiba (Mestres), o Governo do Estado de São Paulo e passei pelos estúdios do SBT como chef convidado. Antecipando o que vai estar na vitrine das grandes marcas. Lendo o que o consumidor vai pedir antes dele pedir. É isso que eu faço.
A Semana da Confeitaria Criativa é a primeira vez que eu abro o método. Não a versão diluída pra rede social. A versão completa — 3 dias ao vivo, dentro da minha cozinha, no mesmo ritmo em que eu trabalho pra marca grande.
Se você está cansada de baixar preço pra cliente que ainda regateia, esse é o teu lugar.
"Quanto você baixou no seu preço esse ano só pra não perder o cliente?"
"Quantos doces você copiou nos últimos 6 meses esperando o próximo hype?"
"A diferença entre você e quem cobra 3x mais não é talento. É autoria."
Um ingresso único, sala fechada, 3 dias ao vivo. R$ 49 porque a sala é limitada — quando completar, fechou.
Se você sabe que vive baixando preço pra cliente que regateia — toca no botão e garante sua vaga.
Você pode passar mais um ano correndo atrás do próximo hype, baixando preço e fechando o mês no zero a zero.
Ou pode entrar nesses 3 dias e sair com o seu primeiro doce autoral pronto pra vender — e o método pra cobrar como referência.
Se você sabe que esse é o teu lugar — toca no botão e garante sua vaga.